Conhecendo os nossos parceiros II: Frigorífico São João

14/03/201614/03/2016 Equipe ABHB 0 comentários #Carne Certificada, #Carne Pampa, #carnecertificadahereford, #carnehereford, #carnepampa, #CCH, #frigorífico, #Santa Catarina, destaque

No mercado de carnes há 60 anos, o Frigorífico São João, localizado em Santa Catarina, foi o 1º frigorífico fora do Rio Grande do Sul a receber o certificado da Associação Brasileira de Hereford e Bradford (ABHB). Em 2015, o Estado vizinho resolveu romper as barreiras e passou a fomentar um projeto que nasceu há mais de 15 anos no Rio Grande do Sul, a partir do Programa Carne Pampa.

Desde então o mercado consumidor catarinense passou a contar com a Carne Certificada Hereford, graças à formação de parceria entre pecuaristas, a ABHB, e da indústria, através do Frigorífico São João, de São João do Itaperiú, localizado no Norte do Estado, que tem a tradição de levar a melhor carne à mesa do consumidor.

O empreendimento também incentiva a produção de carne de qualidade, oriunda de animais jovens e bem terminados, através do pagamento diferenciado aos produtores. Dentre as carnes ofertadas, a raça Hereford que se destaca por produzir marmoreio interno das fibras, critério muito valorizado pelos consumidores mais exigentes dos cortes prime, pois proporcionam maior maciez, suculência e sabores inigualáveis.

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