IX Concurso de Carcaças Carne Hereford etapa Frigorífico Silva bate recorde de 598 animais inscritos

A Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB), através do Programa Carne Hereford, promoveu ontem, dia 25 de novembro, a IX edição do Concurso de Carcaça na unidade industrial do Frigorífico Silva, em Santa Maria (RS). 

Com recorde de inscrições, o concurso que tem como objetivo fomentar as raças Hereford e Braford e aproximar produtores da indústria, unindo todos os elos da cadeia produtiva, reuniu 598 animais, de 16 produtores de seis municípios do Rio Grande do Sul. 

O diretor destaca ainda o importante trabalho que vem sendo realizado pela Associação e pelo programa de carne, através de seus diretores e equipe. “Viemos ano após ano trabalhando para o crescimento do Programa, e cada vez solidificando a marca Carne Hereford como uma marca de carne exclusiva e de qualidade e isso vem gerando resultados positivos, através de novas parcerias. Esses fatores, aliado ao crescimento das raças Hereford e Braford por todo o Brasil, têm aumentado a procura pelos nossos animais e o resultado destaca-se na ponta final, nesse grande número de participantes no concurso de ontem”.

Totalizando 2645 pontos, o produtor Ricardo Felipe Sperotto Terra, de Santa Vitória do Palmar (RS), conquistou o prêmio de melhor lote ao atingir peso médio de 304,10 quilos e idade zero dentes. Com 2640 pontos, o segundo melhor lote ficou com Marcos Silva de Marco, de Santa Vitória do Palmar (RS), com peso médio de 304,75 quilos e idade zero dentes.

Na terceira colocação de melhor lote ficou Luciano Augusto Sperotto Terra, de Santa Vitória do Palmar (RS), com o lote de peso médio de 299,92 quilos, idade zero dentes e pontuação de 2635. Já o quarto lugar foi para Evandro Antolini, de Dom Pedrito (RS), com a pontuação de 2535, peso médio de 269,87 quilos e idade zero/dois dentes.

Sergio Renato Dias Barbieri, de Bagé (RS), conquistou o prêmio de 5° lugar, com a pontuação de 2525, peso médio de 292,77 quilos e idade zero/dois dentes.

Além do melhor lote, o evento agraciou também a melhor carcaça do concurso. Pesando 348,8 quilos, o primeiro lugar foi para o produtor Marco Silva de Marco, com 135 de pontuação, acabamento de gordura quatro e idade zero dentes.

O segundo lugar de Melhor Carcaça, ficou com Ricardo Felipe Sperotto Terra, com 135 pontos, peso médio de 333 quilos, acabamento de gordura quatro e idade zero dentes. O produtor que ganhou a terceira colocação foi Luciano Augusto Sperotto Terra, com carcaça de peso de 330,65 quilos, com 135 pontos, acabamento de gordura quatro e idade zero dentes.

A quarta colocação foi para o produtor Luís Paulo Linck Jardim, de Dom Pedrito (RS), com peso de 322,2 quilos, com 135 pontos, acabamento de gordura quatro e idade zero dentes. Já o quinto lugar ficou com o criador Sérgio Renato Dias Barbieri, com pontuação de 135, com peso de 312,4 quilos, acabamento de gordura quatro e idade zero dentes.

Nesta edição do concurso também foram premiados os criadores com maior pontuação em lotes fechados, ou seja, quando os lotes de animais são avaliados com todos os inscritos. Com 3905 pontos, o produtor Luciano Augusto Sperotto Terra, conquistou o primeiro lugar ao atingir peso médio de 299,02 quilos, idade zero dentes. Na segunda colocação, com 3670 pontos, ficou Victor Ghignatti Borges, de Santa Vitória do Palmar (RS), com o lote de peso médio de 311 quilos, idade zero/dois dentes. O produtor também conquistou a terceira colocação, com peso médio de 303,8 quilos, que alcançou 3665 pontos, idade zero/dois dentes.

Frederico Wolf, de Dom Pedrito (RS), conquistou o prêmio de 4° lugar, com a pontuação de 3660, com lote de peso médio de 281,99 quilos e idade zero/dois. Wolf também conquistou o 5° lugar com a pontuação 3405, peso médio de 313,99 quilos, idade dois dentes.

Felipe Azambuja, Gerente do Programa Carne Hereford e de Operações da Associação, destacou a grande adesão de animais desta edição. “Tivemos planta cheia no Frigorífico Silva, com 598 animais inscritos no concurso, e também outros lotes que não estavam inscritos, contabilizando 660 animais abatidos no dia de ontem que entraram na certificação do nosso programa. Isso demonstra a confiança e crédito que os produtores dão ao Programa Carne Hereford, à Associação Brasileira de Hereford e Braford, e principalmente às raças Hereford e Braford para a produção de carne de qualidade”.

Azambuja também salientou a qualidade dos animais, com excelentes acabamentos de carcaças e jovens. “Realmente um produto diferenciado que será ofertado ao mercado consumidor que está cada vez mais exigente”. 

A competição contou com a avaliação da Coordenadora Técnica da Carne Hereford, Anita Caino, que avaliou padrão racial, idade, acabamento de gordura, peso de carcaça, conformação, contusões e sanidade.

“Esse IX Concurso de Carcaças, etapa Frigorífico Silva me deixou muito feliz.  Acompanhei as últimas edições dos concursos, e nesta em particular, tivemos recorde de animais inscritos, com excelente qualidade tanto no padrão racial, quanto na qualidade de carne. Isso nos motiva cada vez mais a trabalhar pelas raças Hereford e Braford, porque os números nos mostram o crescimento das mesmas e do Programa de Carne. Parabéns a todos os envolvidos”, destacou Anita. 

Treinamento equipe

Com o intuito de qualificar e padronizar os procedimentos de certificação da Carne Hereford, aconteceu na última quinta-feira, 24, um treinamento para equipe da Carne Hereford do Frigorífico Silva.

Na ocasião, Azambuja apresentou um pouco do trabalho da Associação e ações do Programa Carne Hereford. Esteve presente também o Inspetor Técnico da ABHB e Gerente de Fomento, Miguel Ferreira que abordou sobre o padrão racial dos animais.

Fotos: Divulgação ABHB

Texto: Lauren Brasil e Dhésika Vidikin

Ascom ABHB