Carne Hereford é destaque no 4º Campeonato de Assado de Bagé

No último domingo, dia 17 de outubro, a Associação e Sindicato Rural de Bagé, serviu de palco para a 4ª edição do Campeonato de Assado de Bagé. O evento, realizado pela Rural Jovem durante a programação da 109ª Expofeira da cidade, contou com o apoio da Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) através do Programa Carne Hereford.

Foram mais de quatro horas de campeonato, reunindo cinco equipes de assadores, sendo três delas da raça Hereford. A competição aconteceu em duas etapas: avaliação entre os competidores Hereford, que prepararam costela janela Certificada, e a avaliação geral do concurso.

“Foi um evento muito produtivo, no qual conseguimos difundir a qualidade da carne Hereford, não só para os participantes do evento, mas também para os amantes de um bom churrasco, fortalecendo assim, toda a cadeia de carne bovina”, destacou o Coordenador Técnico da Carne Hereford e um dos jurados do evento, Raoni Lopes.

Completando o time de jurados, além de Lopes, estavam também Ana Doralina, Silvinho Oliveira, André Quadros e Rudi Noble.

Após a apresentação e a avaliação dos jurados, a equipe vencedora da competição geral e da raça foi a composta por Hugo Rodrigues, Mariano Becerra e Daniel Coradini. “Foi a nossa primeira vez na competição e ficamos muito felizes com a conquista. Buscamos fazer uma cocção lenta na carne, começando pelo osso, depois passamos para frente para terminar o cozimento, além disso, fizemos uma defumação especial com lenha de pessegueiro, proporcionando um sabor diferenciado na carne. Aproveitamos para parabenizar todos os participantes, pois todos são vencedores”, comemorou Daniel Coradini.

O segundo lugar geral e da raça ficou para a equipe de Guilherme Moller, Guilherme Brasil e Filipe Gonzalez. Já a terceira colocação da raça foi para Bruno Teixeira, Renato Machado e Rossélen da Silva.

Texto: Dhésika Vidikin

Ascom ABHB

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